Tillbaka

Smulpaj

336 röster
Grundrecept på en snabb och lättlagad smulpaj som man kan variera med olika bär och frukter. Smulpaj går snabbt att tillaga och är perfekt om du behöver en snabb dessert!
Smulpaj

Ingredienser

6-8 port

3 dl vetemjöl
2–3 msk strösocker
100 g Arla smör

Bärfyllning:
3/4 - 1 liter färska eller frysta blåbär, hallon, krusbär eller jordgubbar
3/4 dl strösocker
1/2 -1 msk potatismjöl

Till servering:
2 dl Arla Köket vispgrädde
2 äggulor
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa. Blanda bären med socker och potatismjöl i en ugnssäker form. Obs den större mängden potatismjöl till frysta bär. Fördela smuldegen över fyllningen. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min.
Vispa grädden. Vispa ner äggula, strösocker och vaniljsocker. Servera såsen till pajen.

Rabarberfyllning:
Byt ut bären mot 1 liter (500g) rabarber i skivor. Blanda med 1 dl strösocker och 1 msk potatismjöl.

Äppelfyllning:
Byt ut bären mot 3/4 liter tunna äppelklyftor. Blanda dem med 1/2 dl strösocker och 1 tsk kanel.

Nektarinfyllning:
Byt ut bären mot 3/4 liter tunna nektarinklyftor. Blanda dem med 1/2 dl strösocker och rivet skal och saft av 1/2 citron.

Plommonfyllning
Byt ut bären mot 3/4 liter plommonklyftor. Blanda dem med 1/2 dl strösocker och 1/2 -1 tsk kanel.

Tips!
Det är också gott att servera smulpajen med Kelda vaniljsås eller Arla Köket Kesella kvarg vanilj.
Visa recept i fullskärm
Källa: Dessertpajer 2008

Näringsvärden

 
Per portion exklusive tillbehör
Energi
475 kcal
Protein
5 g
Kolhydrat
50 g
Fett
28 g

Näringsvärden

  Per portion exklusive tillbehör
Energi 475 kcal
Protein 5 g
Kolhydrat 50 g
Fett 28 g

Kommentarer (14 st)

2011-05-20
Anneli & Lena
Anmäl kommentar
Det här tyckte vi var jättegott, både pajen och vaniljsåsen. Rekommenderas! Läs mer om när vi lagar paj och andra slumpade arlarecept på http://www.lenaannelimasteringtheart.blogspot.com/
2011-02-03
Pajätaren Olivia
Anmäl kommentar
Pajen var underbar och jag hade hallon och blåbär i och jag tror jag aldrig ätit någon godare paj i hela mitt liv, men är man bäst så är man!!
2010-02-28
britt-louise
Anmäl kommentar
tillsätt 2msk vatten och 0,5 dl sröbröd så blir den myvket sprödare
2009-09-10
Malin
Anmäl kommentar
Ett gott tips är att riva lite vit choklad med ett rivjärn och strö över smuldegen!! :)
2009-08-16
Helene
Anmäl kommentar
Har gjort denna smulpaj flera gånger denna sommaren alltid lika POPULÄR, bytade ut hälften av mjölet mot cocosflingor och lite flagad mandel! MUMS! Som fyllning hade jag nektariner blandat med jordgubbar och det blev verkligen en bra blandning! Det blev underbart gott!!!