Tillbaka

Somrig fisk på grönsaksbädd

83 röster
Färsk fisk är en riktig höjdare på sommaren! Här serverad på en härligt färgrik grönsaksbädd tillsammans med smakrik sås.
Somrig fisk på grönsaksbädd

Ingredienser

4 port

600 g fiskfilé, blanda gärna lax och vit fisk
600 g färskpotatis
4 färska lökar
250 g körsbärstomater
4 msk Arla@ smör-& rapsolja
rivet skal av en 1/2 citron
1 tsk gourmetsalt
1 dl grovhackade hasselnötter
Gräslöksyoghurt:
2 dl Arla Köket® turkisk meze matyoghurt
2 krm salt
2 msk riven pepparrot
1/2 dl grovhackad gräslök

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Tvätta potatisen och dela de stora i halvor. Dela löken på längden. Lägg glest på ett stort ugnssäkert fat. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Dela fisken i bitar. Ta ut fatet och lägg på fisk och tomater. Ringla över smör-&rapsolja och strö över citronskal, salt och nötter. Sänk ugnen till 175° och stek i ytterligare ca 15 min. Blanda yoghurt, salt, pepparrot och gräslök. Strö gärna lite pepparrot och gräslök över det färdiga fiskfatet. Servera såsen till.
Visa recept i fullskärm
Källa: Arla Köket® 2 2007

Kommentarer (8 st)

2011-08-05
Lillvor
Anmäl kommentar
Vansinnigt gott! En riktig fredagsrätt! Drack MacPherson rött till och det passade bra. Men håller med vad övriga skrivit, potatisen måste vara inne c:a 10 min till - skar den i mindre bitar. En hit som jag kommer att göra till fest :)
2009-08-07
Anna
Anmäl kommentar
Det är en jättegod rätt! Men man måste ha potatisarna i ugnen mycket längre än receptet säger.
2009-06-20
sanna
Anmäl kommentar
Helt underbar rätt med många smaker i ett där varje smak fick sin plats! Kokade inte potatisen innan men tog små nypotatis som jag delade på mitten och de fick en fin stekyta i ugnen.
2008-07-23
helena Björk
Anmäl kommentar
Jag förkokade färskpotatisen i 10 min ungefär och då blev det bra. Jag provade en annan gång att ta dill istället för pepparrot och lade till "Arla Köket Skagenpanna" i formen då det var 5 min kvar av tiden.
2008-07-23
helena Björk
Anmäl kommentar
Jag förkokade färskpotatisen i 10 min ungefär och då blev det bra. Jag provade en annan gång att ta dill istället för pepparrot och lade till "Arla Köket Skagenpanna" i formen då det var 5 min kvar av tiden.